203 0
Здоровая кухня в здоровом доме
Тяга к экологически чистым продуктам - серьезный сдвиг в психологии потребления, который не оставляет в стороне практически ни одну сферу жизни. Покупая сегодня новый свитер, горожанин деловито исследует ярлыки - каков процент искусственных примесей, а при выборе нового жилья не проявляет ни малейшего интереса к вариантам, где вид из окна лишен густого зеленого лесопарка.
Внимательные к своему здоровью покупатели отдают предпочтение экологически чистым продуктам, завернутым непременно в безопасную для окружающей среды упаковку. А походы в спа-салоны за релаксацией на лоне природы и в экомаркеты – за продуктами натурального происхождения стали неотъемлемым элементом реальности человека, озабоченного будущим и здоровьем своих детей.
Трепетное отношение к своему здоровью порождает не менее бережное отношение к окружающей среде. Именно поэтому проголодавшийся житель мегаполиса отдает предпочтение не ресторанам и даже не кулинариям. Активный и озабоченный своей формой человек готовит дома, используя экологически чистые деревенские продукты или продукты из экомаркетов, и делает он это в помещении, где продуманы все нюансы эргономии и гуманного отношения к природе.
Экологичная кухня — это не только идеально чистое мусорное ведро и фасады из натуральной древесины. Чтобы обезопасить себя от негативного влияния цивилизации, заботливые хозяева используют в своих кулинарных экзерсисах продукты, которые можно раздобыть лишь в деревне.
Несмотря на то, что жизнь в большом городе предполагает бешеный ритм и минимум времени для домашних дел, самые продуманные жители пекут ароматный хлеб у себя дома, и этим их кулинарная фантазия не ограничивается. Интерес к домашнему кухонному творчеству подогревают новейшие изобретения, привлекательные технологичностью и ценой. Например, американцем Стивеном Харрисом была изобретена печь для выпечки хлеба, которая стоит всего девять долларов. Приготовленная своими руками еда из качественных продуктов не только полезна, она несет в себе положительный заряд, тепло заботливых рук, и потому получается вкуснее, чем в ресторане.
По словам ведущего дизайнера компании КУХНИСТРОЙ Любови Лебедевой, сегодня потребитель чаще обращает внимание не только на материал, из которого изготовлен фасад гарнитура, но и на политику компании-производителя в отношении окружающей среды: уделяется ли должное внимание экологии на всех этапах производства. А также все больше людей интересуется удачными примерами и ноу-хау, как сделать кухню живым и экологически чистым помещением.
Идеальная с точки зрения экологии кухня должна утилизировать не только отходы экологически чистого обеда, но и разного рода упаковки. Некоторые производители, в числе которых бельгийский супермаркет Bio-Planet, уже осознали необходимость использовать безопасные для биосферы материалы, которые разлагаются в течение короткого промежутка времени.
Маркетинговые исследования в Европе показали, что потребитель предпочитает традиционным пластиковым упаковкам их экологически чистую альтернативу. 59% европейцев отдали свой голос за натуральные материалы. Теперь покупатели могут быть уверены: их любимые салаты, кондитерские изделия и другие свежие деликатесы хранятся в 100% натуральной упаковке из зерновых перерабатываемых материалов. Хозяйственная сумка известного мебельного магазина, сделанная из полимера на основе кукурузного крахмала, упаковка бельгийского супермаркета для свежих продуктов питания, сделанная из злаковых культур, — этот мусор теперь легко утилизировать прямо на кухне.
Кухня может быть полноценным домашним центром по переработке мусора и отходов, – это доказала своей новой разработкой компания Ecopod совместно с BMW Design Works USA. Если раньше утилизация отходов на кухне требовала их тщательной сортировки: бумага отдельно, остатки обеда отдельно и т.д., то сегодня домашний мусороперерабатывающий завод не требует к себе сверхвнимания. Кухня — это место не для беспрерывных бытовых забот, а для жизни, здоровой и потому полноценной.
На экологически чистой кухне идея о пользе буквально стоит в воздухе: системы автономные системы очистки воды и воздуха – неотъемлемый элемент здорового дома. Как правило подобные системы используют альтернативные источники энергии, такие как солнечные батареи и ветряные генераторы. На основе солнечной регенерации работает новый воздухоочистительный фильтр компании Panasonic. Солнечная энергия ничего не стоит и в то же время является одним из наиболее эффективных естественных ресурсов. В Сибири от системы солнечного обогрева зависит целый поселок, поддержанием его жизнедеятельности занимается российская компания «Экодом».
Стремление уберечь окружающую среду дошло до того, что компания Bike Furniture Design сконструировала кресло из стальных велосипедных ободов. Уникальный предмет мебели выглядит крайне стильно и демонстрирует, на что способен союз фантазии и заботы об экологии.
Трепетно относящийся к своему здоровью горожанин не полагается на технику на сто процентов. Если современный мир не может вернуться к природе, значит, природа должна прийти в к нам в квартиры, так полагает шведская проектная компания Green Fortune, называющая свой профиль «урбанистическим культивированием». Инновация заключается в планировке пространство интерьеров с помощью живых перегородок Plantwall. Вертикальные поверхности с растительным покровом, который поддерживается питательными веществами искусственной почвы и внутренней системой орошения, размещаются на стенах кухни или другого домашнего помещения. Стена может состоять из самых разных растений, имитировать лесную подстилку или сложный искусственный декор.
Зеленые стены вырабатывают кислород и освежают помещение, на кухне это особенно важно – банальная вытяжка не заменит ровного, полного жизни газона. Аналогичную экологическую функцию выполняет издавна известный материал – береста, который на 35% состоит из полезных веществ. Впервые применила полезные свойства бересты в массовом производстве отечественная компания «Береста-экодом» по инициативе нижегородского медика Юрия Ткаченко. Береста оказалась отличным антисептиком и антиаллергеном, из бересты изготавливают и стеновые берестяные биопанели, и коврики для животных, и спальные принадлежности и даже берестяные стельки.
Кухня, обустроенная с использованием экологически чистых материалов, естественным образом дезинфицируется. В операционных, оснащенных по последнему слову техники, в кубометре воздуха около 500 болезнетворных микробов. А в помещении, декорированном берестяными панелями – не больше 400.
Красота, молодость и долголетие – главные ориентиры масштабного движения, успевшего покорить умы многих россиян. Обустраивая жилище, его хозяин держит в уме не только такие пунктики, как прочность, надежность, комфорт и эстетика. Современный дом должен соответствовать философии его благоразумного жильца, озабоченного своим здоровьем и качеством жизни.